Synopsis
D’abord parce que notre planète nous l’ordonne : en 2050 nous serons près de 10 milliards, et nos ressources en terres et en eau seront insuffisantes pour que le régime carné continue à progresser.
Mais au-delà des raisons économiques et écologiques, le passage au végétarisme va faire partie d’une nouvelle phase de notre évolution. La science nous prouve en effet un peu plus chaque jour que, contrairement à ce que nous avons longtemps prétendu, les animaux que nous exploitons sont des êtres sensibles, intelligents et sociaux. Dès lors, avons-nous encore le droit de les manger ? Le développement de l’éthique animale nous oblige aujourd’hui à reconsidérer nos devoirs vis-à-vis des autres espèces.
Aymeric Caron a mené l’enquête pour décrire, avec verve et humour, tous les aspects de notre étrange rapport à la viande. Pourquoi les chats et les chiens ont-ils un palace qui leur est dédié au Canada alors qu’en Chine ils peuvent finir au fond d’une casserole ? Pourquoi avons-nous choisi de manger en priorité des cochons, des poulets et des bœufs ? Comment ces animaux de consommation sont-ils produits ? Pourquoi Bill Clinton, Carl Lewis et Bryan Adams ont-ils décidé d’arrêter la viande ? Les végétariens vivent-ils vraiment plus longtemps que les carnivores ? Comment peut-on remplacer les protéines animales ?
Moyenne
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BON
3 éditions pour ce livre
2014 Editions J'ai Lu (Document)
379 pages
8 janvier 2014
ISBN : 9782290076958
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4 chroniques de blog
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16 Février 2022Lutetia9516 / 20Lire la chronique -
18 Février 2019JessEpica16 / 20Lire la chronique -
11 Avril 2018Loraillou17 / 20Lire la chronique -
27 Février 2016figolune10 / 20Lire la chronique
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14 commentaires
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16 / 20 Le 25 Octobre 2021 à 22:22 Lutetia95
Lecture instructive plutôt accessible et très bien documentée . Aymeric Caron est très pertinent sans être donneur de leçon.
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Le 12 Août 2021 à 07:36 TaxijennyUne lecture qui fait ouvrir les yeux sur beaucoup de choses. C'est une thématique très intéressante de nos jours, pour espèrer réduire nos émissions. A lire par tous pour changer l'alimentation.
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17 / 20 Le 30 Janvier 2021 à 14:19 isalitdeslivresTrès clair avec des arguments solides. Mangeurs de viande ou pas c'est une lecture utile qui fait réfléchir sur nos pratiques alimentaires
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18 / 20 Le 31 Mai 2020 à 15:42 Steph v"Le processus qui allait faire de moi un végétarien était déjà enclenché depuis longtemps, et ma consommation de viande avait déjà largement diminué" ... Et ce livre est la claque qu'il me manquait !
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Le 28 Mars 2020 à 07:53 AlizoupsC’était passionnant ! Quelques longueurs mais j’ai appris énormément de choses et cette lecture m’a grandement fait réfléchir. A faire lire au plus grand nombre !