Histoire des passions françaises, tome 3 : Goût et corruption
Theodore Zeldin

Dans ce troisième volume consacré à l'histoire de nos conformismes culturels, il est autant question de littérature ou de cinéma que de music-hall ou de cuisine. La documentation est toujours aussi riche, et souvent inattendue. Comme l'a écrit Ernest Labrousse, "aucun historien ne pourra plus parler de la France dans ce siècle sans se référer à la lecture qu'en fait Zeldin".